Альпійські макарони – традиційна швейцарська страва, яку часто подають в Альпах на гірськолижних курортах у зимову пору року.

Ця страва є унікальним поглядом на макарони та сир у Швейцарії. Вони перемішуються з нарізаною кубиками картоплею у вершково-сирному соусі. Блюдо подають з гарніром із солодкого яблучного пюре.

Від початку альпійські макарони їли пастухи. Вони були настільки ситними, що набули величезної популярності, а рецепт передавався з вуст у вуста. Тому ця страва також називається “пастуші макарони”. 

Яловичина по-цюріхськи є дуже популярною основною стравою у Швейцарії. Це традиційна страва і її подають у багатьох ресторанах. 

Її готують з грибами та вершками й подають з ресті, картопляною оладкою, яка вважається національною стравою. Яловичину по-цюріхськи також іноді подають до макаронів.

Яловичину по-цюріхськи подають дуже гарячою. Вона майже завжди представлена в ресторанах у двох порціях, що дозволяє відвідувачам насолоджуватися першою подачею, поки вона ще гаряча, а решта страви буде триматися теплою для вас на стороні, поки ви не будете готові до другої частини яловичини по-цюріхськи.

Жербо – це традиційні угорські ласощі, також відомі як торт Жербо. 

Він складається з шарів дріжджового тіста, що чергуються з начинкою з абрикосів і волоських горіхів, покритих шоколадною глазур'ю. Зазвичай його готують для особливих випадків, таких як Великдень та Різдво, але він буде чудовий у будь-який час із чашкою чаю.

Літній суп Палоц є національним надбанням Угорщини. Він був придуманий у відомому угорському ресторані Gundel's Яношем Гунделем, блискучим та розумним, творчим та сміливим власником.

Існує багато легенд про те, як і чому шеф-кухар Гундель винайшов цей рецепт і назвав його Палоц, що є назвою етнічної підгрупи угорців із Північної Угорщини та Південної Словаччини. Дехто каже, що він не був названий на честь палоців. Є думка, що відомий ресторатор Гундель створив цей суп на честь відомого письменника Кальмана Мікшата, чиє прізвисько звучало як «найвеличніший з усіх людей Палоц». Інша історія полягає в тому, що письменник попросив Гюнделя приготувати суп, в якому було б враховано всі особливості традиційної угорської кухні. Також є варіант, що страва була винайдена для кулінарного конкурсу.

Лангош, також відомий як угорський смажений хліб – це угорські ласощі, приготовлені з обсмаженого у фритюрі дріжджового тіста, потім покритого вершково-часниковим соусом і посипаного тертим сиром!

Що робить лангош таким улюбленим, так це нескінченні варіанти, з чим його можна подати. Зазвичай його їдять із часниковим соусом, сиром, сметаною або навіть із сосисками.

Лангош – тепла і ситна закуска, яка відмінно підійде для великої компанії!

Курячий шніцель — популярна та смачна страва, яку подають по всій Німеччині. Шніцель має австрійське походження. Телятина (відома як віденський шніцель) чи свинина були традиційним вибором м'яса. Як і багато інших продуктів, німці адаптували цю регіональну страву відповідно до доступності продуктів. Свинина та телятина були замінені куркою та індичкою.

Сьогодні більшість ресторанів у Німеччині мають у своєму меню будь-яку версію шніцелю з птаха.

Шніцель зазвичай подають зі свіжим лимонним соком. Насправді походження цієї кулінарної традиції далеко не апетитне. До винаходу холодильника лимонний сік допомагав маскувати смак зіпсованого м'яса. Але вичавлювання лимонного соку прижилося, і ми досі подаємо шніцель зі скибочками лимона.

Руладен – це національна німецька м'ясна страва, яка готується з тонко нарізаної яловичини, фаршированої цибулею, маринованими огірками, гірчицею та беконом.

Популярне блюдо руладен з яловичини подається зі смачним соусом із червоного вина.

Айнтопф – ситне німецьке рагу, яке перекладається як «один горщик».

Варіантів його приготування стільки ж, скільки людей, які люблять цю страву.

Традиційний айнтопф може включати ковбасу та квашену капусту, але важливим є те, як вона приготовлена.

Кожен шматочок тушкованого м'яса наповнений ароматом, і, як і у випадку з багатьма стравами з однієї каструлі, ця страва тільки ставатиме кращою з часом, коли всі інгредієнти змішаються.

Подавайте цю страву гарячою прямо з плити, зі шматочком теплого хрусткого хліба для вмочування.

Ча Ка готується зі смаженої риби, маринованої в куркумі, посипаної обсмаженою зеленою цибулею та кропом. Подається страва з локшиною, смаженим арахісом та соусом.

Візуально блюдо має чудовий вигляд з красивою золотою рибою та зеленню. Воно має ідеальне поєднання солодкого, солоного та кислого смаків.

Куркума надає рибі як яскраво-жовтий колір, так і особливий присмак.

Це просте індійське куряче карі готується у стилі, характерному для сіл Конкана на західному узбережжі Індії. Використання курки з кістками надає м'ясу більш насиченого смаку, що відповідає традиційному способу приготування цієї страви. Велика кількість спецій, включаючи куркуму, коріандр, кмин і корицю, а також чилі, робить цю страву дуже ароматною і гострою.

Найчастіше карі подається із білим рисом.