Если вы немного знакомы с турецкой кухней, вы знаете всемирно известный дёнер-кебаб, неотразимый, сочный огромный шашлык, приготовленный на вертикальном гриле. Вот простая домашняя версия турецкого донер-кебаба , которая на вкус так же хороша, как и настоящая.

Дёнер — это всего лишь один из кебабов в Турции. Мясо и жир укладываются на гриль, образуя огромный цилиндр. Он готовится вертикально и медленно вращается. Внешние части готовятся при вращении, а эти части тщательно нарезаются. Эти тонкие ломтики подают в виде бутерброда или лепешки с лавашом.

Менемен — это идеальный турецкий завтрак в одной кастрюле с минимальными усилиями. Это блюдо представляет из себя сочный омлет с добавлением помидоров, перца и лука. Идеально для сочного, ароматного, сытного завтрака, который готовится менее чем за 20 минут!

Обычно его подают с хрустящим хлебом, чтобы впитать весь соус на сковороде, и я настоятельно рекомендую это делать. Вы же не хотите, чтобы все это великолепие пропадало зря.

Кофте — это термин, используемый в турецкой кухне для обозначения фрикаделек. Это блюдо из говяжьего фарша в форме шара. В базовом рецепте кофте говяжий фарш, баранина или их комбинация сочетаются с панировочными сухарями, луком, чесноком и специями. Затем формуют шарики и готовят на гриле, плите или в духовке.

Турецкие фрикадельки превращают обеденный стол в настоящее пиршество, если их подавать с луком сумах , салатом из турецкой фасоли, называемым пияз, и соусом из турецких холодных огурцов, также известным как качик . Их легко приготовить, и они станут отличным семейным ужином. Вот почему это один из самых популярных рецептов турецкой кухни .