Бесспорно, вареники — самая популярная польская еда. Вареники обычно готовят в массовом порядке как праздничную трапезу, так как замешивание, раскатывание, начинка и варка могут занять большую часть дня. Это тонко раскатанное тесто с начинкой, как соленой, так и сладкой. Их можно подавать как закуску, основное блюдо или десерт.

Вы можете приготовить их вареными, запеченными или жареными, но традиционно в Польше их едят вареными с маслом и луком сверху.

Бигос — почти польское национальное блюдо. Это насыщенное ароматное рагу с квашеной капустой, польской колбасой, говядиной, свининой, красным вином, тмином и многим другим. Чем дольше он варится, тем вкуснее.

Журек — традиционный острый польский суп, приготовленный из корнеплодов и мясного бульона. Его можно подавать в качестве гарнира, питьевого супа или как полноценное блюдо. Чаще всего его подают на праздновании Пасхи или Рождества.

Одна легенда гласит, что его создал трактирщик из Познани. Этот мужчина был известен тем, что разбавлял спирт водой или подавал очень некачественную еду.

Деревенские жители были очень недовольны им. Поэтому они наняли человека, который поспорил с трактирщиком, что сможет съесть самый плохой суп, который приготовит. Если выиграет трактирщик, он получит мешок с золотом, если выиграет человек, он получит трактир.

Трактирщик думал, что сможет приготовить худший суп из возможных. Поэтому он взял кастрюлю с закваской, добавил горячую воду, сосиски и любые овощи, которые смог найти. Чтобы сделать суп хуже на вкус, он также добавил много чеснока и майорана.

Но, к его удивлению, суп понравился гостю, и он попросил еще! Итак, нечестный трактирщик потерял свою гостиницу и переехал в Силезию, но был ответственен за изобретение знаменитого супа.