Суп Том Ям — один из самых простых, быстрых и ароматных супов! Это легкий, терпкий, соленый и цитрусовый суп, с ароматами чеснока, сока лайма и рыбного соуса, а также нежных сочных креветок и грибов. Этот рецепт супа Том Ям не содержит глютена и может быть приготовлен для вегетарианцев.

Кхао Сой — это одна из аутентичных региональных блюд тайской кухни, которая часто не получает должного признания по сравнению с другими популярными блюдами. Као Сой, появившийся в 15-м и 16-м веках, представляет собой сливочное блюдо на основе кокосовой лапши карри, происходящее из Северного Таиланда (многие связывают его происхождение именно с городом Чиангмай).

Это блюдо, которое сочетает в себе обычные тайские ингредиенты и вкусы, такие как лук-шалот, лимоны (или лаймы), красную пасту карри или молотый перец чили в масле с мясом в супообразном соусе, похожем на карри, подается с яичной лапшой и подается с хрустящей жареной яичной лапшой. Традиционно Khao Soi подают с курицей; однако вариации блюда также можно приготовить из говядины, свинины и даже тофу.

Тайская курица с базиликом — это блюдо из мелко нарезанной или перемолотой курицы, приготовленной с перцем чили, чесноком и луком шалотом, посыпанное свежим базиликом. Это классическое блюдо тайской кухни, которое можно найти в ресторанах и в качестве популярной уличной еды.