Суп из свиных ребер, более известный в Сингапуре как Бак Кут Те. Чаша Бак Кут Те творит чудеса благодаря перечному и прозрачному бульону на основе свиных ребрышек, согревающего тело.

Бак Кут Те – популярное мясное блюдо в Малайзии и Сингапуре. Это блюдо из мяса и свиных ребер, приготовленное в бульоне, приправленном разными китайскими травами. Название происходит от китайского языка и означает «чай со свиными ребрышками».

Лакса – это острый, ароматный суп с лапшой, родом из Юго-Восточной Азии. Особую популярность приобрел в Сингапуре, Малайзии и Индонезии, где по праву считается национальным блюдом. Это лапша в густом бульоне со специями, пастой из креветок, ароматными травами и кокосовым молоком.

Обычно в качестве начинки могут добавлять жареный тофу, рыбные котлеты, бланшированные моллюски, курицу, креветки, ростки фасоли и другие овощи.

Бак Чор Ми – блюдо из лапши, которое можно найти в торговых центрах по всему Сингапуру, является исключительно сингапурским блюдом. Это миска лапши с мясом, домашним соусом, бульоном/супом и множеством начинок.

Независимо от времени суток в Сингапуре, вы найдете кого-нибудь, кто ест тарелку Бак Чор Ми. Это известное блюдо, которое буквально переводится как лапша с мясным фаршем, обычно подается в сухом виде с ломтиками тушеных грибов, разнообразной свининой, нарезанной поверх лапши, политой одновременно пикантным и кислым соусом.

Эта скромная тарелка с лапшой получила звезду Мишлен в 2016 году!