Куриный шницель — популярное и вкусное блюдо, которое подают по всей Германии. Шницель имеет австрийское происхождение. Телятина (известная как венский шницель) или свинина были традиционным выбором мяса. Как и многие другие продукты, немцы адаптировали это региональное блюдо в соответствии с доступностью продуктов. Свинина и телятина были заменены курицей и индейкой.

Сегодня большинство ресторанов в Германии имеют в своем меню любую версию шницеля из птицы.

Шницель традиционно подают со свежевыжатым лимонным соком. На самом деле происхождение этой кулинарной традиции далеко не аппетитное. До изобретения холодильника лимонный сок помогал маскировать вкус испорченного мяса. Но выжимание лимонного сока прижилось, и мы до сих пор подаем шницель с ломтиками лимона.

Руладен – это национальное немецкое мясное блюдо, которое готовится из тонко нарезанной говядины, фаршированной луком, маринованными огурцами, горчицей и беконом.

Популярное блюдо руладен из говядины подается с вкусным соусом из красного вина.

Айнтопф – сытное немецкое рагу, которое переводится как «один горшок». 

Вариантов его приготовления столько же, сколько и людей, которые любят это блюдо. 

Традиционный айнтопф может включать колбасу и квашеную капусту, но важно то, как она приготовлена. 

Каждый кусочек тушеного мяса наполнен ароматом, и, как и в случае со многими блюдами из одной кастрюли, это блюдо будет только улучшаться со временем, когда все ингредиенты смешаются. 

Подавайте это блюдо горячим прямо с плиты, с кусочком теплого хрустящего хлеба для обмакивания.