Лобіо – страва грузинської кухні, що готується в основному з червоної квасолі та помідорів. Подається як основна страва або гарнір. Це традиційне рагу дуже нескладне у приготуванні. 

Хінкалі – дуже відома страва в країні свого походження: Грузії. Це грузинські пельмені, які можна начинити різними інгредієнтами, але найчастіше м'ясом. Особливо славляться своїми хінкалі міста Душеті, Пасанаурі та Мцхета.

Грузія, розташована між Європою та Азією, має дуже давню кулінарну культуру. Сьогодні приготуємо страву з баклажанами, фаршированими сумішшю горіхів.

У грузинській кухні використовується суміш сушених трав та хмелі-сунелі, склад яких ви знайдете нижче.