Вермут

Вермут – полынное вино родом из Старой Европы

Вермут – алкогольный напиток, приготовленный на базе вина и дополненный настоем из различных трав и пряностей. Один из ключевых ингредиентов – это полынь, из-за которой и появилось название алкоголя. В переводе с немецкого словосочетание Vermouth wine фактически означает «полынное вино».  Несмотря на большую популярность в немецком герцогстве Бавария, настоящими мастерами по изготовлению данного вида алкоголя считаются итальянцы, а также некоторые французские производители. Почти четверть века классические полынные настойки с оригинальной рецептурой делают и в Украине.

Изначально полынное вино использовалось в качестве лекарственной настойки для улучшения аппетита и для борьбы с болезнями пищеварительного тракта, но со временем напиток стал аперитивом. Пьют его не только в чистом виде из небольших рюмок, но и разбавляют с минеральной водой и содовой, а также используют в качестве ингредиента в различных коктейлях.

В интернет-магазине auchan.ua можно недорого купить вермут от лучших мировых брендов с гарантией качества.

Как производят полынное вино

С момента первых упоминаний о вермуте, его технология производства практически не претерпела изменений. Некоторые известные французские и итальянские компании изготавливают данный тип напитков по аутентичной рецептуре, буквально пронеся сквозь века его изысканный и многогранный вкус.

Современное производство полынного вина состоит из нескольких этапов:

• сначала подготавливают компоненты – алкогольную основу и травяной настой;
• полынь и другие растительные компоненты высушиваются и измельчаются, а затем настаиваются на спирту в специальных вращающихся чанах в течение 2-3 недель;
• когда настой готов, его фильтруют и потом воссоединяют с винной основой;
• в качестве финальных ингредиентов в готовую смесь добавляют немного спирта (для лучшего растворения компонентов) и сахара (для смягчения вкуса);
• полученную смесь фильтруют и охлаждают, а затем отправляют на выдержку;
• через 2-12 месяцев (в зависимости от состава и сорта напитка) вермут пастеризуют и разливают в тару.

В итоге получается полынное вино со сложным вкусом и многогранным ароматом, которое имеет крепость 12-18 оборотов.

Разновидности вермута и их особенности

На отечественном и европейском рынке алкоголя представлен большой выбор вермутов от разных производителей. Между собой настойки могут отличаться цветом, составом, крепостью, количеством сахара и другими параметрами.

Согласно общепринятой классификации, выделяют пять видов вермута:

• Secco (сухой) – количество сахара менее 4%, отличительная особенность – нежный вкус с характерной «полынной» горчинкой.
• Bianco (белый) – содержание сахара составляет от 10 до 15%, вкус умеренно сладкий, аромат насыщенный.
• Rosso (красный) – количество сахара превышает 15%, вкус слегка терпковатый, аромат пряный.
• Rose (розовый) – промежуточный вариант по сладости между Bianco и Rosso, алкогольная основа состоит из смеси белого и красного вина, что дает настойке характерный розовый цвет.
• Bitter (горький) – продукт с повышенной крепостью (до 30%), а также с характерным глубоким травяным ароматом и горьким вкусом. Обычно его используют в качестве компонента для коктейлей, но иногда употребляют в чистом виде в небольших количествах.

Каждый сорт вермута имеет свою культуру пития. При употреблении в чистом виде светлые сорта рекомендуют охлаждать до 10-15 градусов. Если речь идет о Rosso или Rose, то их подают при температуре не выше 8-12 градусов.

Если полынное вино пьется в разбавленном виде, то идеальное сочетание для всех марок Bianco – это лимонад, кислые соки, тоник или зеленый чай. Некоторые ценители напитка разбавляют его с фруктовыми ликерами. Для красных и розовых вермутов отличными компаньонами станут ягодные и фруктовые соки, черный чай или минеральная вода без газа.

Широкий ассортимент полынного вина с разными органолептическими качествами и другими характеристиками позволяет выбрать оптимальный вариант не только для употребления в чистом виде, но и для создания большого количества популярных коктейлей.

Почему у нас можно выгодно заказать вермут

К услугам наших новых и постоянных покупателей:

• большой ассортимент вермутов от популярных украинских и зарубежных производителей в каталоге на сайте;
• лучшие цены на спиртное благодаря отсутствию посредников;
• гарантия качества и подлинности продукции благодаря прямым поставкам от изготовителя;
• быстрая доставка заказов по Киеву и в любой регион Украины;
• возможность приобрести любимый алкоголь благодаря сезонным скидкам и праздничным распродажам.

Чтобы купить вермут по лучшим ценам, воспользуйтесь онлайн формой заказа на сайте и следуйте простым инструкциям. Если вам нужна дополнительная информация о продукте, доставке или оплате – звоните нам на номер горячей линии.