На auchan.ua відсутні товари, що швидко псуються. Їх можна замовити при доставці ДОДОму. Бажаєте переключитись?
de Buyer робить пательні під конкретні кулінарні задачі, а не одну універсальну модель на всі випадки. Тут є мідні Inocuivre і Prima Matera, сталеві Mineral B Element та Carbone Plus, антипригарні Choc, Choc Extreme і Choc Resto Induction, а також моделі для млинців, оладок, гриля і сотейники.
Такий посуд частіше обирають не лише за діаметром. Важливо розуміти, що саме готуватиметься найчастіше: м’ясо зі скоринкою, тонкі млинці, овочі на грилі, соуси в сотейнику або делікатні продукти на антипригарній поверхні.
Мідні моделі de Buyer з серій Inocuivre та Prima Matera добре реагують на зміну температури. Такий посуд цінують там, де важливий точний контроль нагрівання, наприклад для соусів або страв, які легко перегріти.
Mineral B Element і Carbone Plus мають інший характер. Сталеві пательні краще розкриваються на сильному нагріві, коли потрібне активне обсмаження. Choc, Choc Extreme та Choc Resto Induction більше підходять для повсякденного готування з антипригарною поверхнею і простішим доглядом.
Не кожна модель de Buyer має бути універсальною. Варіант для млинців має нижчий борт, тому з ним зручніше працювати з тонким тістом. Посуд для оладок допомагає робити порції однаковішими, а гриль-модель Mineral B Element краще підходить для м’яса, овочів або сиру.
Сотейник відрізняється від звичайної пательні вищими стінками. У ньому зручніше готувати соуси, тушкувати овочі або працювати зі стравами, де є рідина й потрібно перемішувати без розбризкування.
Пательні на 20 см зручні для однієї порції, яєць, невеликої кількості овочів або швидкого сніданку. Діаметри 24-26 см добре підходять для щоденної кухні, коли не потрібно займати багато місця на плиті.
28 см часто стає зручним розміром для родини: на такій поверхні простіше смажити м’ясо, рибу, овочі або кілька порцій одразу. 32 см потрібні тоді, коли продуктів більше і важливо, щоб вони не лежали надто щільно.