Гриль

Гриль для дома и дачи: универсальный повар

Полакомиться традиционными блюдами «с костра» на территории квартиры легко, если купить электрогриль. Этот домашний прибор сможет заменить не только традиционный мангал, шашлычницу, но и такие устройства, как бутербродница, сэндвичница. На нем готовят мясо, курицу, овощи, а также тосты, панини, яичницу. Помимо того, что блюда получаются вкусными, благодаря специфике обработки продуктов в них сохраняются полезные вещества. Найти отличный ассортимент грильниц в Украине можно в сети гипермаркетов «АШАН». Правильно подойти к выбору помогут наши советы.

Гриль электрический: виды и их особенности

Электрогриль может быть стационарным и переносным. Первые модели — это громоздкие мультигрили, которые устанавливают в пунктах общественного питания, на них доступно приготовить широкий ассортимент блюд, стоят они недешево. Для домашних нужд хватит портативного устройства, которое бывает:

1. Контактным — небольшие, удобные модели, готовка на которых непосредственно производится на рабочей поверхности. В процессе не образовывается дым. Различают:
   • односторонние (продукты нужно переворачивать);
   • двусторонние (ингредиенты готовятся одновременно с двух сторон, соответственно, время приготовления сокращается);
   • комбинированные (совмещены функции предыдущих модификаций, что позволяет расширить возможности готовки).
2. Бесконтактным. Предполагается наличие вертела, решетки, поддона для стекания жира. Блюда в таких приборах равномерно прожариваются, корочка получается цельной и особенно хрустящей. К сожалению, в маленькой кухне с плохой вентиляцией бесконтактным устройством лучше не пользоваться из-за активно образующегося дыма.

Гриль с крышкой и без

Различают следующие типы гриль-приборов:

• закрытый, или прижимной. Во время жарки на таком устройстве жир не разбрызгивается, поскольку продукты плотно прикрывает пресс. К тому же готовятся они одновременно с двух сторон. Недостатком является то, что в данный гриль можно сделать закладку ингредиентов определенной толщины;
• открытый. Его оценят любители настоящего стейка, которые смогут и воочию следить за процессом, и накладывать куски нужной величины. Огромный минус — все вокруг будет в жиру, который разбрызгивается при нагреве;
• универсальный — снабжен съемной крышкой, удобен в использовании как в загородном доме, так и в квартире, но цена на такой прибор обычно выше.

Материалы: надежность и безопасность

Следует обратить внимание на материал как рабочей поверхности, так и корпуса. Корпус делают из:
- нержавейки — прочные модели, которые не деформируются со временем. Чем толще сталь, тем надежнее и долговечнее прибор, однако миллиметры добавляют ему вес, да и стоимость поднимается;
- пластика — легкие и простые в уходе модели. Служат они, конечно, не так долго, как предыдущие, но и стоят недорого, так что позволить их можно даже при ограниченном бюджете.

Рабочие части изготавливают из:
- стеклокерамики. Материал хорошо отмывается, быстро разогревается, но слишком хрупкий и дорогой;
- чугуна — долговечный и надежный сплав, на котором получаются самые лучшие блюда (благодаря особенностям теплопроводимости), доступен по цене. Огромным минусом является вес;
- металла, покрытого антипригарным составом. Самые распространенные грили, оптимальное сочетание цены, качества готовки и самого прибора. Но тут требуется тщательный подбор моющих средств и аккуратное мытье, чтобы не поцарапать покрытие.

Чтобы увидеть все предложения «АШАН», не нужно бегать по точкам сети — достаточно зайти в интернет-магазин. Кроме разнообразных грилей, тут найдутся и другие интересные приборы: электрошашлычницы, раклетницы, электросковороды.