Рамен — це китайська пшенична локшина в бульйоні. Попри те, що це запозичена страва з Китаю, в Японії вона стала культовою.

Приготування рамену вважається кулінарним мистецтвом, а деякі ресторани, які на ньому спеціалізуються настільки популярні, що за кілька годин до відкриття вже створюються черги.

У різних районах, містах і навіть ресторанах є свої особливості приготування рамену та інгредієнти, які роблять його унікальним.

Онігірі — це неймовірно популярні в Японії закуски з рисових кульок з начинкою, обгорнуті в норі. Їх беруть на роботу чи школу як швидкий обід.

Нині онігірі — це незамінна їжа для пікніків, їх дають дітям до школи та беруть на роботу працівники, які обідають на ходу.

Ви можете приготувати онігірі лише з кількох інгредієнтів або зробити їх з різноманітними начинками. 

Моті – ніжний, легкий, традиційний японський десерт з рисового тіста.
Моті їдять протягом усього року, проте найбільшою популярністю вони користуються напередодні Нового року. У цей день їх заведено роздавати своїм родичам та сусідам. 
Особливо їх люблять влітку, коли начинки роблять з морозива.