Вина

Вино – алкогольный напиток с богатой многовековой историей

Вино – это один из самых известных и распространенных алкогольных напитков, история появления которого уходит корнями в эпоху неолита, во время освоения виноградных культур. Традиционно вина производят в странах Европы, и сегодня их массовая доля на рынке вин мира составляет около 2/3. Также этот напиток изготавливают в США, некоторых странах Латинской Америки и традиционно на Кавказе. Без качественного вина очень трудно представить любое шумное застолье или романтический ужин на двоих.

Мы предлагаем купить вино по лучшим ценам в интернет-магазине auchan.ua с быстрой доставкой по Киеву и в любой регион Украины. Широкий ассортимент продукции позволит подобрать подходящий напиток для любого праздника или на подарок близкому человеку.

Классификация вин

В мире существуют тысячи сортов вин, которые между собой могут отличаться не только органолептическими качествами (вкус, аромат), возрастом, внешним видом, но и массой других критериев.

Согласно общепринятой классификации, все вина можно разделить между собой по следующему ряду факторов:

• цвет;
• количество сахара;
• содержание углекислого газа;
• крепость.

Также существует своя классификация напитков во Франции, но она достаточно сложна и запутанная, а также может существенно различаться в зависимости от региона. Аналогично, своя узкопрофильная классификация есть в Германии, Испании, Италии и в некоторых других странах, где виноделие поставлено на промышленный поток.

Рассмотрим более подробно общепринятую классификацию по каждому из критериев.

Цвет

Цвет – самый первый критерий выбора конкретного напитка. Он может рассказать, из какого сорта винограда было изготовлено вино, с какими продуктами оно лучше сочетается и даже укажет на выдержку напитка.

Существует три основных цветовых варианта:

• белое – идеальный вариант к рыбе и морепродуктам;
• красное – отлично сочетается с мясом и блюдами на гриле;
• розовое – лучше всего подходит к легким закускам.

В первом случае исходным сырьем служат белые сорта винограда, а в остальных случаях – темные. Насыщенный цвет (от розового до темно-бордового) приобретается благодаря ферментации винограда с кожицей. При этом, чем дольше будет контакт – тем темнее будет итоговый цвет.

Количество сахара

После завершения процесса ферментации, в напитке остается природный сахар, количество которого напрямую связано с используемыми сортами винограда.

По данному принципу напитки делятся на четыре группы:

• сухие – количество сахара не превышает 4 г/л;
• полусухие – сахар до 18 г/л;
• полусладкие – содержание природного сахара не превышает 45 г/л;
• сладкие – количество сахара выше 45 г/л.

Отдельной категорией можно считать десертные вина, такие как портвейн или херес. Количество сахара в них может варьироваться в зависимости от марки и региона, где произрастали конкретные сорта винограда.

Количество углекислого газа

В зависимости от технологии производства, в готовом напитке может быть разное количество углекислого газа. По данному признаку вина делятся на две группы – тихие и игристые. В первом случае углекислоты в напитке практически нет. В случае с продуктами из второй группы, при наливании в бокал внутри будут различимы пузырьки, а само вино будет «играть», за что и получило свое название.

В зависимости от процесса приготовления, в игристых напитках может сохраняться природная углекислота, либо она может быть добавлена в процессе созревания или перед разливом по бутылкам. Существует огромное количество игристых напитков, которые в нашей стране традиционно называются одним словом «шампанское», хоть это и не верно с точки зрения номенклатуры. Шампанским имеют право называться только те напитки, которые были произведены в одноименном винодельческом регионе на северо-востоке Франции.

Крепость

Крепость – еще один критерий выбора напитка. Согласно общепринятой классификации по содержанию спирта вина можно разделить на три группы – легкие, средние и крепкие. В первой группе показатель спирта не превышает 11%, во второй – 12-14%, а в третьей – 14% и выше.

Также существует категория крепленых вин, в которых уровень спирта превышает 15%. Такого высокого показателя удается достичь путем добавления в забродивший виноградный сок винного спирта или бренди. Среди наиболее известных и популярных крепленых напитков стоит отметить херес, мадеру и портвейн.

Почему у нас можно выгодно заказать вина

Преимущества покупки алкоголя в интернет-магазине auchan.ua:

• всегда большой выбор вин со всего мира и других напитков на сайте;
• все позиции из онлайн каталога есть в наличии;
• гарантия качества и подлинности напитков, подтвержденная сертификатами соответствия;
• лучшие цены благодаря прямым поставкам без посредников;
• выгодные предложения, акции и сезонные распродажи.

Чтобы недорого купить качественное вино, оформляйте онлайн заказ на сайте или позвоните нам по номеру горячей линии.