Обробна дошка — важливий інструмент кулінара

Кухонна дошка стане в пригоді в різних ситуаціях. Вона знадобиться не лише коли потрібно подрібнити або нарізати продукти: овочі, м’ясо, хліб або рибу. Дощечка — це корисний аксесуар для ефектної подачі закусок і основних страв. У ресторанах і кафе на дошках із натурального дерева всіляких форм ефектно подають сирне асорті, стейки, піцу та інші апетитні страви. Крім того, обробні дошки часто використовують на кухні як підставки під ємності з гарячою їжею. Які дощечки й у якій кількості краще купити, щоб задовольнити всі потреби, стане зрозуміло, якщо врахувати основні нюанси вибору та правила безпечного використання.

Різноманітність форм і матеріалів

В інтернет-магазині мережі гіпермаркетів «АШАН» — великий вибір моделей у різних цінових категоріях із різноманітних матеріалів. Таких як натуральне дерево, харчовий пластик (гнучкий і твердий), кераміка, міцне скло. Зручний варіант — придбати набір дощечок різного розміру в одному стилі. Найпопулярніша форма обробної дошки для кухні — прямокутник. Розміри варіюються приблизно в межах від 10 × 15 см до 30 × 40 см і більше. Товщина традиційної дерев’яної дошки — до 4 см. Широко використовуються також овальні, квадратні моделі. Що більший розмір товару в даній категорії, то вища його ціна. Найвища вартість — у дерев’яних аксесуарів для нарізування великих розмірів.

Скільки дощечок потрібно на кухні

Для забезпечення харчової безпеки та зручності в процесі обробки продуктів знадобляться:

Прямокутна дошка з пластику, дерева для нарізування овочів, фруктів, зелені, грибів. Щоб поверхня не поглинала запахи й легко милася, вибирайте дерев’яні дощечки з твердих порід деревини: бука, дуба, берези. Що стосується пластикових, то зверніть увагу на аксесуари з тонкого пластику, які складаються у спеціальну лійку — за її допомогою можна пересипати нарізане в миску або каструлю. Це сучасно та зручно.
Дерев’яна дошка видовженої форми для нарізування хліба, сиру, інших не дуже вологих продуктів.
Пластикова або ж скляна чи керамічна поверхня для оброблення м’яса (ні в якому разі не використовуйте її для нарізування інших продуктів і особливо ретельно мийте!). Добре, якщо дошка для м’яса матиме спеціальний жолобок для того, щоб сік не розтікався по кухонному столі. Рекомендується також тримати на кухні окремий аксесуар для обробки риби.

Зручність і правильний догляд

Для зручного використання вибирайте дошки з отвором-прихватом. Також гарні моделі зі спеціальними отворами для підвішування дощок на гачок. Дерев’яні дощечки потрібно мити особливо ретельно — на них накопичуються бактерії. Протирайте вироби рослинною олією раз на місяць. Скляні та керамічні обробні поверхні також мають нюанси використання: об них швидко тупляться ножі.

Замовити кухонні аксесуари можна в інтернет-магазині «АШАН» з доставкою по Києву та інших містах України.