Грузинська кухня

Грузинська кухня – домашні страви з гарячим темпераментом

Грузинська кухня входить до великої родини кавказьких кулінарних традицій, але вважається найвідомішою серед своїх «сестер». В Україні національні грузинські страви користуються великим попитом.

Причин популярності декілька:

• По-перше, там використовуються прості продукти, які доступні у нас.
• По-друге, страви дуже ситні.
• По-третє – багато справжніх кулінарних шедеврів.
• І нарешті – це все дуже смачне.

Особливість грузинської кухні – яскраві натуральні смаки, які вдало передають місцевий темперамент та колорит. При цьому все досить гарно збалансовано, нема дуже гострих, або кислих страв, а самі смаки зрозумілі нашим співвітчизникам.

Щоб відчути різноманіття смаків кавказької кухні, не обов’язково бронювати столик у грузинському ресторані. Кілька страв можна легко приготувати вдома, а щоб додати їм того самого смаку, ми пропонуємо купити у інтернет-магазині auchan.ua грузинські соуси, спеції та інші продукти харчування. Великий асортимент товарів, висока якість та доступні ціни дозволять купити все необхідне для ваших майбутніх кулінарних експериментів.

Продукти, без яких неможливо уявити грузинську кухню

Серед продуктів, які вважаються символами грузинської національної кухні, варто відзначити наступне:

• Баклажан. Це один з ключових інгредієнтів, який використовується для приготування холодних та гарячих закусок.
• Сулугуні. Цей сир вживається як окреме блюдо, або стає компонентом різних кулінарних шедеврів.
• Солодкий перець та помідори. Вони мають майже таке саме велике значення, як і баклажани.
• Волоський горіх. Ним заправляють салати, закуски та основні страви. Він створює специфічну текстуру блюда та додає особливого смаку.
• Червона квасоля. Саме вона використовується найчастіше, хоча грузини люблять сочевицю, білу квасолю, горох та інші крупи.
• Кінза. Ця рослина вважається найпоширенішим інгредієнтом, який додають у перші, основні страви та закуски.

Також кулінарні шедеври Сакартвело неможливо уявити без приправ, серед яких домінує хмелі-сунелі. А найпопулярніші соуси – це, звісно, ткемалі та сацебелі, які чудово смакують з м’ясом.

Найбільш відомі грузинські страви

Страви грузинської кухні, які найбільше відомі в Україні та інших країнах світу:

• Хачапурі. Дуже відома та популярна випічка з солоним сиром, яка може легко замінити основну страву. Існує декілька варіацій (мегрельські, імеретинські, аджарські, гурійські), які розрізняються складом та зовнішнім виглядом.
• Хінкалі. Це найпопулярніше блюдо, яке полюбляють дорослі та діти. Фактично – це великий вареник особливої форми з м’ясною начинкою всередині.
• Чахохбілі. Це м’ясне рагу, яке готується переважно з куркою, але у деяких варіаціях зустрічається баранина або свинина.
• Лобіо. Відоме рагу з квасолі, яка тушкується з помідорами та зеленю. Обов’язковий елемент – різноманіття спецій та пряностей.
• Харчо. Найвідоміший грузинський суп, який відрізняється своєю поживністю, та має гоструватий смак.
• Пхалі. Вегетаріанська закуска з овочів, волоських горіхів та спецій.

Насправді, грузинська кухня дуже різноманітна, та може здивувати найвибагливішого гурмана, подарувавши йому складну палітру смаків, та підкоривши серце кавказьким темпераментом.

Щоб замовити необхідні інгредієнти для приготування страв грузинської кухні, заповніть онлайн форму на сайті та дотримуйтесь автоматичних підказок. Якщо треба більше інформації про товари, оплату та доставку, зателефонуйте на номер гарячої лінії. Наші фахівці дадуть відповіді на всі запитання, а також за необхідністю допоможуть у оформленні замовлення.