Гриль

Гриль для дому та дачі: універсальний кухар

Поласувати традиційними стравами «з багаття» на території квартири легко, якщо купити електрогриль. Цей домашній прилад зможе замінити не лише традиційний мангал, шашличницю, але й такі пристрої як бутербродниця, сендвічниця. На ньому готують м'ясо, курку, овочі, а також тости, паніні, яєчню. Крім того, що страви виходять смачними, завдяки специфіці обробки продуктів зберігаються корисні речовини. Знайти чудовий асортимент грильниць в Україні можна в мережі гіпермаркетів «Ашан». Правильно підійти до вибору допоможуть наші поради.

Гриль електричний: види та їх особливості

Електрогриль може бути стаціонарним та переносним. Перші моделі – це громіздкі мультигрилі, які встановлюють у пунктах громадського харчування, на них доступно приготувати широкий асортимент страв, коштують вони недешево. Для домашніх потреб вистачить портативного пристрою, який буває:

1. Контактним — невеликі, зручні моделі, приготування яких безпосередньо проводиться на робочій поверхні. У процесі не утворюється дим. Розрізняють:
   • односторонні (продукти потрібно перевертати);
   • двосторонні (інгредієнти готуються одночасно з двох сторін, відповідно, час приготування скорочується);
   • комбіновані (поєднані функції попередніх модифікацій, що дає змогу розширити можливості готування).
2. Безконтактним. Передбачається наявність рожна, решітки, піддону для стікання жиру. Страви в таких приладах рівномірно просмажуються, скоринка виходить цілісною і особливо хрумкою. На жаль, на маленькій кухні з поганою вентиляцією безконтактним пристроєм краще не користуватися через дим, що активно утворюється.

Гриль із кришкою та без

Розрізняють такі типи гриль-приладів:

• закритий, або притискний. Під час смаження на такому пристрої жир не розбризкується, оскільки продукти щільно прикриває прес. До того ж, готуються вони одночасно з двох сторін. Недоліком є те, що в цей гриль можна зробити закладку інгредієнтів певної товщини;
• відкритий. Його оцінять любителі справжнього стейка, які зможуть і стежити за процесом, і накладати шматки потрібної величини. Величезний мінус - все навколо буде в жирі, який розбризкується при нагріванні;
• універсальний — має знімну кришку, зручний у використанні як у заміському будинку, так і в квартирі, але ціна на такий прилад зазвичай вища.

Матеріали: надійність та безпека

Слід звернути увагу на матеріал як робочої поверхні, так і корпусу. Корпус виготовляють із:
- нержавійки — міцні моделі, які не деформуються з часом. Чим товстіша сталь, тим надійніший і довговічніший прилад, проте міліметри додають йому вагу, та й вартість піднімається;

- пластика - легкі та прості у догляді моделі. Служать вони, звичайно, не так довго, як попередні, але й коштують недорого, тому дозволити їх можна навіть за обмеженого бюджету.

Робочі частини виготовляють із:
- склокераміки. Матеріал добре відмивається, швидко розігрівається, але дуже тендітний і дорогий;

- чавуну - довговічний і надійний сплав, на якому виходять найкращі страви (завдяки особливостям теплопровідності), доступний за ціною. Величезним мінусом є вага;

- металу, покритого антипригарним складом. Найпоширеніші грилі, оптимальне поєднання ціни, якості готування та самого приладу. Але тут потрібен ретельний підбір миючих засобів та акуратне миття, щоб не подряпати покриття.

Щоб побачити всі пропозиції «АШАН», не потрібно бігати по точках мережі — достатньо зайти до інтернет-магазину. Окрім різноманітних грилів, тут знайдуться й інші цікаві прилади: електрошашличниці, раклетниці, електросковороди.