Американский гамбургер

Сочные котлеты из фарша – часть классики, остальное – свободная интерпретация. Типичный гамбургер состоит из ломтика огурца и помидора с кетчупом и горчицей между булочками.

Ингредиенты:

• нежирная говядина – 500 г;
• яйцо – 1 шт;
• измельченный лук – 1/2 стакана;
• панировочные сухари – 1/4 стакана
• кисло-сладкий соус – 1 ст. ложка;
• чеснок, очищенный и измельченный – 1-2 зубчика;
• соль – 1/2 ч. ложки;
• молотый перец – 1/4 ч. ложки;
• булочки для гамбургеров, разделенные – 4 шт;
• майонез – 1/4 стакана;
• кетчуп – 1/4 стакана;
• салат айсберг, промытый и обжаренный – 4 листа;
• помидор, без сердцевины и тонко нарезанный – 1 шт;
• красный лук – 4 тонких ломтика.

Приготовление:

1. В миске смешайте говяжий фарш, яйцо, лук, панировочные сухари, кисло-сладкий соус, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца до однородного состояния.
2. Разделите смесь на четыре равные части и сформируйте из каждого котлету.
3. Выложите на смазанный растительным маслом гриль-барбекю и готовьте, перевернув один раз, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не перестанут быть розовыми внутри, около 7-8 минут. Снимите с гриля.
4. Положите булочки срезом вниз на гриль и готовьте пока они немного поджарятся, от 30 секунд до 1 минуты.
5. Смажьте булочки майонезом и кетчупом.
6. Добавьте листья салата, помидоры, котлеты, лук, соль и перец.
7. Накройте второй частью булочки.
8. Кушайте с удовольствием!