Горілка – традиційний український міцний напій

Горілка – один із найпоширеніших видів міцного алкоголю в нашій країні. Багато людей вважають цей напій національною гордістю, оскільки його органолептичні властивості не поступаються продукціi вiдомих світових виробників, а кількість сортів обчислюється сотнями. Саме цей вид алкоголю практично завжди присутній на будь-якому українському гулянні, а його якість відома далеко за межами нашої країни.
gorilka

В інтернет-магазині auchan.ua можна купити горілку вітчизняного та зарубіжного виробництва зі швидкою доставкою по Києву та в будь-який населений пункт України. Великий асортимент продукції дозволить вибрати відповідний сорт напою для будь-якої святкової події.

Основні різновиди горілки та їх особливості

На українському ринку міцного алкоголю представлено величезний вибір горілки від вітчизняних та зарубіжних виробників.

Між собою різні сорти напоїв можна поділити на дві умовні категорії – класична та особлива. У першому випадку напій приготований за традиційною рецептурою на основі зернових спиртів, а в другому випадку виробник використовував різні фруктові, трав'яні та інші добавки для пом'якшення смаку та надання особливого аромату. Розглянемо докладніше обидві категорії напоїв, їх особливості та переваги.

Класичні сорти

Традиційна горілка складається з двох інгредієнтів – зерновий спирт та вода. Незважаючи на простоту, в домашніх умовах неможливо створити якісну горілку, просто розвівши медичний спирт з водою до потрібної мiцності. Виробництво міцного алкоголю у промислових масштабах передбачає отримання особливих видів спиртів, багаторазове очищення, пом'якшення смаку та інші процеси, які неможливо повторити вдома на кухні. Саме спирти відіграють ключову роль у якостi напою. gorilka 1

Горілчані спирти можна розділити на кілька типів:

вищого очищення;
базис;
екстра;
люкс;
альфа.

Між собою вони різняться складом вихідної сировини, концентрацією метанолу та ступенем очищення. Найбільш бюджетний варіант - це спирт вищого очищення. Незважаючи на свою назву, він має найбільше домішок та найбільшу концентрацію метанолу (до 0.05%). Виготовляють його із зерна, картоплі та цукрових буряків, змішаних у різних пропорціях. На основі цього спирту виготовляють різні настоянки та наливки, а також найбюджетнiшу горілку.

За своїми характеристиками спирт «Базис» недалеко вiдiйшов вiд «вищого очищення». Його відмінність – у складі вихідної сировини частка картопляного крохмалю не повинна перевищувати 60%.

Спирт «Екстра» має більш високу міцність (не менше 96,3%), а також частка метанолу становить не більше 0,03%. На його основі роблять міцний алкоголь середнього цінового сегменту.

«Люкс» - спирт на основі зерна та картоплі, у якого масова частка крохмалю не повинна перевищувати 35%. Багатоступінчасте очищення дозволяє досягти м'якого смаку, тому цей тип спиртів використовується для приготування продукту преміального сегмента.

"Альфа" - найдорожчий і якісний спирт, що отримується виключно з пшеничного зерна. Один із різновидів даного продукту отримав назву в Україні «Пшенична сльоза». Від інших спиртів його відрізняє мінімальний вміст метанолу (не більше 0.003%), а також нейтральний смак та аромат. Ця сировина використовується для виробництва алкоголю класу «супер преміум» та «еліт».

Важливу роль органолептичних якостях горілки грає вода і додаткова фільтрація спиртів. Для дорогого якісного алкоголю використовується вода із слабкою мінералізацією. Відомі іноземні виробники використовують воду з гірських джерел чи льодовиків.

Особливі сорти

Особливі сорти горілки виготовляються зі спиртів, які отримують із різної сировини. Також у складі напою можна зустріти екстракти трав, фруктів та інші добавки.

Серед найпоширеніших різновидів особливих сортів горілки варто виділити такі види:

анісова;
фруктова;
рисова.

Напої на основі анісу виготовляють у різних країнах світу і у кожному випадку він має свою назву. У Туреччині цей вид алкоголю називається Раки, причому він вважається національним напоєм і практично ніде не продається за межами своєї батьківщини. П'ють його не в чистому вигляді, а розбавляють водою, через що рідина набуває каламутного кольору з білим відтінком. В Італії анісовий продукт називається Самбука. Цей напій часто використовується для приготування коктейлів, а перед вживанням у чистому вигляді його підпалюють. У Греції анісова горілка отримала назву Узо, а її технологія приготування та склад багато в чому подібний до турецької Раки через близьке географічне сусідство.

Міцний алкоголь на основі фруктів поширений у деяких європейських країнах. У Іспанії це яблучний Кальвадос, Італії – виноградна Граппа, а Словенії – грушева Вільямівка.

Міцні напої на основi рису традиційно поширені у країнах Азії, і особливо у Японії. Там цей алкоголь називається Сетю.

П'ять причин замовити горілку у нас

Наші переваги:

великий вибір горілки від відомих українських та зарубіжних брендів в онлайн каталозі на сайті;
лише оригінальна сертифікована продукція з гарантією якості;
найкращі ціни завдяки прямим закупівлям алкоголю від виробників без посередників;
знижки та святкові розпродажі, що дозволяють придбати улюблені напої з максимальною вигодою;
можливість швидкої доставки у будь-який регіон України.

Щоб недорого купити горілку відомих світових брендів, заповніть онлайн форму замовлення та дотримуйтесь простих інструкцій. Для отримання додаткової інформації про товар, доставку та оплату, телефонуйте нам на номер гарячої лінії.