Це дуже велика й одна з найбільш високорозташованих віскікурень Шотландії — вона побудована у 1897 році на висоті 1028 футів (313 метрів). Тматін — це назва села неподалік від міста Інвернесс. До 1956 року на віскікурні було всього два перегінні куби; нові власники, японська компанія Takara Shuzo & Okura, яка купила Tomatin в 1985 році, збільшили кількість перегінних кубів до 23. Віскікурня здатна виганяти 12 мільйонів літрів алкоголю на рік! Окрім того, що вона найбільша, вона й найбільш технологічно досконала: процесами у всіх 23 кубах за допомогою комп'ютерів може керувати одна людина.