Ірландський віскі Jameson є найм'якшим у світі, що зумовлено новаторським підходом засновника компанії Джона Джемесона. На відміну від шотландців, які ніколи не боялися експериментувати при виробництві віскі, ірландці завжди намагалися дотримуватися старовинних традицій у процесі виготовлення цього національного напою. Але родовий девіз родини Jameson "Без страху" ("Sine Metu") буквально зобов'язував відійти від традицій, завдяки чому і з'явився відмінний віскі бездоганної якості, яким є "Jameson". В даний час йому належить перше місце у світі серед інших ірландських віскі. Таких вершин компанії вдалося досягти ще наприкінці 19 століття, але і сьогодні віскі "Jameson" впевнено утримує свої лідируючі позиції. Саме цей напій воліють Пірс Броснан та Софія Форд Коппола, навіть сама Єлизавета Перша вважалася серед його шанувальників. Спирти для купажу "Jameson" витримуються щонайменше три роки в бочках з-під бурбона та хересу.