У кожній пляшці ірландського віскі Jameson укладено понад 220 років традицій та майстерності. Джон Джемесон – талановитий підприємець та тонкий знавець віскі – заснував свою віскікурню у 1780 році у самому серці Дубліна. Родовий девіз Sine Metu («Без страху») допомагає пояснити унікальний новаторський підхід Джона Джемесона, який дозволив йому створити найм'якший віскі у світі. Незабаром після свого заснування віскікурня John Jameson & Son стала одним із найбільших підприємств Ірландії. Джон Джемесон не шкодував сил і засобів для того, щоб забезпечити безперебійне постачання відмінної сировини та гарантувати бездоганну якість свого віскі. Слава про чудовий смак віскі Jameson рознеслася по всій планеті, завдяки чому до кінця XIX століття Jameson став ірландським віскі номер один у всьому світі. Першість Jameson у цій категорії досі не піддається сумніву. Серед шанувальників  Jameson – знаменитості минулого та сьогодення: королева Єлизавета I та Джеймс Джойс, Софія Форд Коппола, Пірс Броснан та багато інших.

Основними компонентами ірландського віскі Jameson є ячмінь, ячмінний солод і чиста джерельна вода. В Ірландії солод висушують у закритих печах, тому тутешній віскі не має запаху диму, – його відрізняє легкий квітковий аромат. Крім цього, ірландський віскі – єдиний віскі у світі, який піддається потрійній дистиляції, і тому має м'якший смак, ніж його «побратими» із Шотландії та Америки. Отриманий віскі розливається в дубові бочки, де раніше неодмінно витримувався херес. У цих бочках, у повній темряві та тиші, віскі визріває, набираючись танінів, «дорослішаючи» протягом щонайменше шести років. За цей час остаточно формується букет і смак продукту, напій набуває золотистого кольору. Як кажуть ірландці, Святий Патрік упускає сльозу подяки в кожну бочку.

Характер кожного сорту ірландського віскі визначає майстер купажу — він з'єднує в одній бочці до сорока різних сортів. Саме це складне поєднання різних віскі, кожен з яких унікальний, створює воістину магічний смак віскі.Jameson.

На етикетці віскі Jameson значиться герб Джона Джемесона і постійний девіз його сім'ї: «Sine metu» («Без страху»). Бурштиновий Jameson несе з собою впевненість, комфорт та вміння отримувати задоволення від життя.