Віскі

Віскі – благородний напій шотландських горян

Віскі – це один із найвідоміших міцних алкогольних напоїв у світі. Перші згадки про це спиртне датуються XV століттям, при цьому досі право першості оспорюють дві країни – Шотландія та Ірландія. Пізніше спосіб приготування алкоголю з різних видів зерна поширився практично по всьому світу, що стало причиною популярності віскі.

Сам напій має характерний бурштиновий колір та свій аромат, інтенсивність якого залежатиме не тільки від початкової сировини, а й від технології виробництва. Алкоголь вживають у чистому вигляді, а також використовують як основу для приготування різних коктейлів.

В інтернет-магазині auchan.ua можна купити віскі від популярних світових брендів зі швидкою доставкою замовлення по Києву і всій території України.

Віскі з різних регіонів світу та їх особливості

У багатьох популярних міцних напоїв є обов'язкова прив'язка не лише до країни, а й навіть до регіону чи конкретного населеного пункту. Наприклад, бренді Metaxa виготовляється тільки в Греції, а коньяком має право називатися алкогольний напій, вироблений у конкретному регіоні Франції. Особливість віскі в тому, що цей напій не має конкретної географічної прив'язки. Незважаючи на те, що «справжніми» вважаються напої із Шотландії та Ірландії, цей вид міцного алкоголю виготовляють у багатьох регіонах світу.

Найбільшого поширення та популярності набули напої з наступних країн:

• Шотландія.
• Ірландія.
• США.
• Японія.

У кожному з цих регіонів є свої традиції приготування алкоголю, що безпосередньо впливає на органолептичні властивості напоїв. Розглянемо докладніше, у чому відмінності, особливості та переваги віскі із різних країн світу.

Шотландія

Віскі із Шотландії або скотч – найпоширеніший представник алкоголю даного сімейства. Відповідно до затверджених стандартів, його мiць має становити не менше 40%.

Існує три основні різновиди даного напою:

• солодовий;
• зерновий;
• купажований.

Перший тип напою виготовляється виключно із ячмінного солоду. Зерно пророщують, а потім сушать та подрібнюють. У процесі сушіння нерідко використовується торф, тому готовий напій набуває ноток диму, а також має більш багатий та повний смак. Після цього відбувається створення зернового настою, який є основою для одержання спиртів із міцністю близько 75%. Рідини розливають по дубових діжках, де вони витримуються певний час. Потім починається сам процес створення напою – майстер винокурні змішує кілька типів спиртів. Останній штрих - доведення готового алкоголю до міцності 40-45% шляхом розведення водою. Для надання характерного бурштинового кольору може використовуватись карамель (якщо колір початкових спиртів занадто блідий).

Зерновi віскі виготовляють із сировини з мінімальним вмістом солоду. Процес перегонки відбувається в ректифікаційних колонах повного циклу, що дозволяє досягти міцності спиртів до 92%. Подальша технологія приготування напою схожа iз виготовленням солодового вiски. У результаті алкоголь виходить досить міцним, але позбавлений характерного аромату та смаку, як у солодових аналогів.

Купажований або blended whisky – це суміш зернових та солодових спиртів. На сьогоднішній день це найбільш поширений, доступний та масовий вид алкоголю із Шотландії.

Ірландія

Ірландія – головний світовий конкурент Шотландії з виробництва цього виду алкоголю. При цьому в країні щорічно відкривається кілька винокурень, що робить ринок ірландського віскі таким, що найбільш динамічно розвивається. Згідно з чинними стандартами, алкоголь повинен мати міцність не менше 40%, а витримка спиртів у бочках повинна становити не менше 3-х років.

Відмінна риса - подвійна або навіть потрійна перегонка, яка надає напою м'якший і збалансований смак. Інші процеси отримання спиртного схожі на приготування шотландського віскі.

США

У США цей алкогольний напій отримав назву бурбон. Від класичного віскі він відрізняється складом вихідної сировини, в якій має бути не менше ніж 51% кукурудзи (але не більше 80%). Відповідно до законодавства, міцність отриманих спиртів після перегонки не повинна бути вищою 80%, а при розливі по бочках – не вищою 68%. За класичною рецептурою спирти витримуються тільки в нових дубових бочках, що надає напою злегка солодкуватий смак та свій унікальний аромат.

Японія

Незважаючи на те, що у багатьох людей Японія асоціюється з власними екзотичними напоями типу саке, історія виробництва віскі налічує близько 100 років. Технологія отримання напою та рецептура практично повністю копіює скотч, але японський продукт має три ключові особливості:

• вода із середньою мінералізацією, що забезпечує м'якість;
• місцеві злакові культури, які забезпечують насиченість смаку;
• витримка в бочках із місцевого дуба «мідзунари», що забезпечує солодкувато-терпку ноту.

У результаті напій отримує власний оригінальний стиль – м'який та солодкуватий, але дуже виразний смак.

Чому у нас можна вигідно замовити віскі

До послуг постійних та нових клієнтів інтернет-магазину auchan.ua:

• широкий вибір міцного алкоголю від провідних брендів;
• чесні ціни завдяки прямим закупівлям товарів без участі посередників;
• всі товари з онлайн каталогу є в наявності завдяки великій складській програмі;
• 100% гарантія достовірності напоїв;
• доставка замовлень по Києву та у будь-який регіон України.

Щоб недорого купити віскі з гарантією якості та справжності, заповніть онлайн форму на сайті та дотримуйтесь простих інструкцій. Якщо вам потрібна додаткова інформація про товар, способи оплати та доставки, телефонуйте на номер гарячої лінії, і наші консультанти дадуть відповіді на всі запитання.