Це сталося у 2006 році, під час транспортно-промислової конференції у Берліні. Саме тоді Бургхард Шухманн, німецький промисловець-залізничник, вперше спробував грузинське вино.

Це вино так його вразило, що вже за кілька місяців він вирушив у подорож виноробною Грузією. Після кількох років вивчення виноробних регіонів Грузії та консультацій з фахівцями, було викуплено землю під шато та виноградники в Кахетії — найвідомішому виноробному регіоні Грузії. готель та ресторан.