У цій книзі представлені практичні рецепти апетитних страв з різних видів м'яса –яловичини, телятини, свинини і баранини. М'ясо смажене, тушковане, рубане, запечене – список представлених рецептів різноманітний. Автори доповнили цей асортимент стравами із субпродуктів і відмінними рецептами нескладних, але дуже цікавих соусів.