Овочева культура, яка вирощується для отримання зелені. Це велика рослина з потужнім листям, що досягають довжини до 45 см. Забарвлення листя та черешків різноманітне – від зеленого до яскраво-червоного кольору. В їжу використовують листя та черешки, що багаті на вітаміни, білки та мінеральні солі. Висівають (місяць, глибина) — IV-VI, 3-4 см Схема висадки (см) — 45×10-15 Збирають (місяць) — X