Індійський рис Басматі — ароматний рис, але його аромат і смак відрізняються від Тайського рису Жасмин і інших ароматних видів рису. Деякі описують цей аромат як аромат попкорну. Басматі зростає в північному Пенджабі, регіоні між Індією і Пакистаном. Цей рис коштує дорожче всіх видів рису в світі (не рахуючи завищених цін на рис в Японії). Басматі має високий вміст амілази і тверду майже суху текстуру. Сире зерно довге й тонке як південний довгозернистий рис, тільки трохи менше. При приготуванні зернятка збільшуються більш ніж у два з половиною рази. Кращий індійський рис Басматі має витримку не менше року, що сприяє збільшенню твердості текстури і зерна стають довшими при варінні. Є багато видів рису Басматі вирощених в США, але вони не зрівняються з індійським рисом Басматі ні смаком, ні ароматом, ні текстурою, ні зовнішнім виглядом. Басматі рис — делікатний і ароматний й вимагає менше рідини для варіння. Його можна варити у воді, соці, молоці, йогурті, або в кокосовому молоці у відповідності з різними методами.

Слово "Басматі" у перекладі з хінді означає "ароматний", цей сорт по праву признається у всьому світі королем рису. Басматі вирощується у підніжжя Гімалаїв на півночі Індії та у Пакистані. Рис "басматі" має приємний аромат та витончений смак. Його зерна при варці становляться ще довшими, залишаючись незмінними в ширину. Рис "басматі" придатний для будь-яких страв східної кухні, а також чудово смакує в пловах та гарнірах. Для цього сорту більш підходить спосіб варки "під кришкою".

Харчові властивості, 100 г:

• Калорійність: 323.00 ккал
• Білки: 7.00 г
• Жири: 0.60 г
• Вуглеводи: 77.30 г
• Склад: Рис «Басматі» шліфований довгий.

Загальна інформація:

• Бренд: Хуторок панський
• Виробник: ТОВ "Рідний продукт"
• Вага: 1000 г
• Термін зберігання: 360 діб
• Температура зберігання: 0...25 °C
• Країна: Україна
• Сорт: басматі