Пшоно багате на вітаміни групи В, які посилюють пам'ять, допомагають позбутися депресії, роблять шкіру і волосся здоровим і стабілізують артеріальний тиск. Пшоно містить також фтор, залізо, магній, кремній, марганець, кальцій, мідь та калій. Тому цей продукт корисний для нормалізації обміну речовин, кровообігу, надання еластичності шкірі, зміцнення кісток та зубів.