Лимонним перцем називають приправу, до складу якої входить мелений чорний перець, подрібнена лимонна цедра, лимонна кислота, цибуля і сіль. Ця приправа містить вітамін С і інші цінні хімічні сполуки.

Вона добре впливає на травлення, однак тим, хто страждає від гіпертонії, слід вживати цей продукт з обережністю, так як лимонний перець може підвищувати тиск.
Лимонний перець має приємний аромат, гострим і кислуватим смаком, він найчастіше використовується для приготування рибних та м'ясних страв. Крім того, ця приправа добре підходить для маринадів.