Grunberger Hefeweizen — це класичне пшеничне пиво німецького походження, виготовлене за методом поверхневого бродіння, з вмістом пшеничного солоду не менш ніж 50%. Особливість пива полягає в тому, що під час його приготування використовується особливий метод, т.зв. kr?usening, коли у зброджене пиво додають частково незброджене, що викликає подвійне бродіння й забезпечує пиву фруктовий присмак і багату піну.