Чорний перець – назва рослини роду перець з сімейства Перцовых. Батьківщиною є область Малабар – південно-східне узбережжя Індії. Також чорний перець називають «королем прянощі», з чим погодиться кожна господиня. Його вживають як окрему приправу в молотом вигляді, так і цільними горошинами. Чорний перець додають для приготування супів, соусів, підлив, всіх видів м'яса, риби, томатів, а також консервованих овочів.