Набір ножів Tramontina Century Shefs 9 предметів (24099/021)

Набір ножів Tramontina Century (артикул 24099/021) — це флагманська лінійка бразильського бренду, створена для професійних шеф-кухарів та справжніх гурманів. Кожен предмет у цьому наборі із 9 елементів відповідає найсуворішим стандартам якості та ергономіки. Це не просто інструменти, а довговічне капіталовкладення у ваш кулінарний досвід, що поєднує в собі прецизійну точність та неймовірну витривалість.

Кована сталь найвищого гатунку
Основою ножів серії Century є високовуглецева нержавіюча сталь DIN 1.4110. Леза виготовляються методом ковання в штампах, що ущільнює структуру металу. Унікальна технологія загартування (нагрівання, охолодження до $-80$°C та подальша термічна обробка) забезпечує твердість на рівні 55-58 HRC. Це дозволяє ножам залишатися надзвичайно гострими протягом тривалого часу, зберігаючи при цьому достатню пружність для складних робіт.

Бездоганна конструкція та ергономіка
Ножі мають конструкцію Full Tang (суцільне лезо проходить через усю рукоятку), що гарантує максимальну надійність та ідеальний баланс. Рукоятки виготовлені з полікарбонату, армованого скловолокном, який витримує температуру до 200°C і має високу стійкість до ударів. Анатомічна форма та надійне кріплення на трьох сталевих заклепках забезпечують комфортний хват, мінімізуючи втому руки при професійних обсягах нарізання.

Повний набір у стильному чохлі
Цей набір розроблений для мобільності та правильного зберігання. Він постачається у зручній нейлоновій сумці-чохлі, що робить його ідеальним вибором для кухарів, які працюють на виїздах. Окрім основних ножів, комплект включає мусат для правки лез, вилку для м'яса та кухонні ножиці, забезпечуючи повний цикл обробки продуктів.

Характеристики:

• Тип: Професійний набір кухарських ножів у чохлі
• Кількість предметів: 9 (6 ножів, мусат, вилка для м'яса, сумка-чохол)
• Бренд: Tramontina (Бразилія)
• Серія: Century
• Матеріал леза: Кована нержавіюча сталь DIN 1.4110
• Твердість сталі: 55-58 HRC
• Матеріал рукоятки: Полікарбонат зі скловолокном (на трьох заклепках)
• Комплектація: Ніж шеф-кухаря (20.3 см), ніж для хліба (20.3 см), ніж для оброблення (15.2 см), ніж для томатів (12.7 см), ніж для стейка (12.7 см), ніж для овочів (7.6 см), вилка для м'яса, мусат (25.4 см), сумка-скрутка з нейлону
• Особливості: Кований больстер, сертифікат NSF, висока термічна стійкість рукоятки
• Догляд: Можна мити в посудомийній машині (проте для збереження ідеальної гостроти рекомендовано ручне миття)
• Призначення: Професійна обробка, нарізання та підготовка всіх видів продуктів