Мед має ледь вловимий квітковий аромат і м'який, приємний смак. Немає гіркоти, яка може бути притаманна іншим медам. Довгий час не кристалізується, залишаючись рідким.

Швидко засвоюється організмом і підходить для дитячого та діабетичного харчування, не викликає алергії. За регулярного вживання сприяє зниженню тиску, благотворно впливає на психічні розлади і нервові зриви.