Манка - пшенична крупа грубого помелу із середнім діаметром частинок від 0,25 до 0,75 мм. Використовується для приготування різних блюд, зокрема манної каші. Манна крупа швидко розварюється, добре засвоюється, містить мінімальну кількість клітковини (0,2%). Манка – єдина крупа, яка перетравлюється в нижньому відділі кишечника і лише там всмоктується у його стінки. Вона наповнює організм силою, є ефективним засобом для лікування всіх хвороб шлунка, очищає організм від слизу та виводить жир. До складу манної каші входять вітаміни Е, РР, групи В (В1, В2, В6), калій, залізо, фосфор та інші мінерали.