Сорт Бразилія має чистий аромат, яскраво виражений смак, а також  збалансованою кислинкою з солодкуватими нотками. У напоїв з цих зерен присутня легка гіркуватість. Бразилія залишає тривалий пряний післясмак.

Кава вирощують недалеко від узбережжя, оскільки в такій місцевості повітря і ґрунт увібрали аромат море. Саме тому у напоїв із зерен цього сорту відсутня яскраво виражена кислинка.

Завдяки жаркому та вологому клімату Бразилії, сорт має міцний, насичений, але м'який смак. Крім цього, кавові зерна мають слабко виражений йодований присмак, який навіює спогади про море.

Дегустатори кави відзначають характерний смак гіркого шоколаду, також відзначають нотки ігристого вина та жасмину.