Кекси: які вибрати, у чому відмінність

Ніжні, злегка вологі, з яскраво вираженим смаком — будь-який ласун впізнає за таким описом улюблену випічку — кекси. Ці солодощі завоювали мільйони прихильників по всьому світу, особливо популярні ласощі в Європі та Північній Америці. Авторство класичної рецептури приписують кулінарам Великої Британії. Дійсно, саме звідти родом мафіни — маленький порційний різновид кексиків, які випікають у спеціальних формах. В Англії вони стали символом легендарного чаювання о 5 годині вечора. У британській традиції мафін — це невелика дріжджова булочка круглої форми.

Сьогодні існують десятки різновидів готових кексів всіляких розмірів, форм. Більшість із них готують із бісквітного тіста, використовуючи різні наповнювачі, начинки, просочення та посипки. Як вибрати солодкий презент собі та близьким, коли асортимент виробів вражає, — відповідь на це питання в нашому огляді.

Кекси до свят і на кожен день

В Європі заведено подавати до столу різдвяні та великодні кекси. Вони бувають круглої або квадратної форми, з отвором посередині або без нього. Німецький штолен — варіант різдвяного кексу, смак якого вразить найвибагливішого любителя солодощів. У ньому поєднані сухофрукти, вологе тісто, просочене ароматним ромом. Популярні також італійські та іспанські класичні кекси — шукайте їх у каталозі «АШАН» напередодні великих релігійних свят.

У звичайні будні або до дня народження можна потішити себе та сім’ю маленькими кексами — фасованими або ваговими. Тісто для них містить традиційні для бісквітної випічки інгредієнти: борошно, яйця, цукор, розпушувач, рослинну олію. Для надання щільної та відчутно вологої консистенції кондитери використовують різні просочення. У тісто додають родзинки та інші сушені фрукти і ягоди, всередині може бути начинка з варення, джему, згущеного молока, помадки, шоколаду. Добре смакують вироби, в тісто яких додають какао-порошок.

Дітям дуже подобаються мінікекси, розмір яких не перевищує кількох сантиметрів. Особливо цінується ласунами (зокрема, на свята) такий продукт, як капкейки. Це невеликі порційні кекси, зверху покриті шапочкою ніжного крему, прикрашені яскравою кондитерською посипкою.

Вибирайте серед безлічі кексів свої улюблені, робіть замовлення в інтернет-магазині «АШАН». Доставка свіжих продуктів поширюється на Київ, Одесу, Львів, Дніпро, Харків і Запоріжжя. Продукція з тривалим терміном зберігання надсилається поштовим сервісом або за попереднім замовленням у пункти обслуговування покупців.