Серед бобових горох є найбільшим джерелом рослинних білків, які містять незамінні амінокислоти для організму людини. Горох містить мінерали Ca, P, Fe, Mg, Zn та вітаміни В1, В3, Е, РР, які сприяють кращому обміну речовин, забезпечуючи нормальний процес регенерації тканин, відіграють важливу роль у діяльності центральної нервової системи.