Лангош

Лангош, також відомий як угорський смажений хліб – це угорські ласощі, приготовлені з обсмаженого у фритюрі дріжджового тіста, потім покритого вершково-часниковим соусом і посипаного тертим сиром!

Що робить лангош таким улюбленим, так це нескінченні варіанти, з чим його можна подати. Зазвичай його їдять із часниковим соусом, сиром, сметаною або навіть із сосисками.

Лангош – тепла і ситна закуска, яка відмінно підійде для великої компанії!

Інгредієнти:

Тісто:

• борошно – 300 г;
• сухі (швидкорозчинні) дріжджі – 7 г;
• вода – 250 мл;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• соняшникова олія.

Для подачі:

• сметана;
• тертий сир;
• часник.

Приготування:

1. У кухлі розчиніть сіль у воді.
2. У мисці змішайте просіяне борошно з дріжджами.
3. Додайте до борошна з дріжджами підсолену воду і розмішайте.
4. Перемішуйте тісто дерев'яною ложкою або руками, доки воно не почне відставати від миски й не стане гладким.
5. Залиште тісто в мисці, накрийте чистим рушником і дайте йому піднятися протягом 30-40 хвилин або поки воно не збільшиться вдвічі.
6. Потім обережно викладіть тісто на посипану борошном поверхню, розтягніть його і виріжте круглі форми розміром близько 10 см за допомогою великої склянки.  Розтягніть кожну частину пальцями у вигляді кола, центр якого має бути тоншим, ніж краї.
7. Залиште кружечки з тіста полежати ще 30 хвилин на посипаній мукою поверхні.
8. У каструлі розігрійте олію.
9. Помістіть лангош в гарячу олію, обсмажте спочатку з одного боку до золотистого кольору, потім переверніть.
10. Повторіть те ж саме з тістом, що залишилося.
11. Вичавіть поверх часник і посипте тертим сиром.
12. Смакуйте з задоволенням!