Якщо ви трохи знайомі з турецькою кухнею, ви знаєте всесвітньо відомий денер-кебаб, чарівний, соковитий величезний шашлик, приготовлений на вертикальному грилі. Ось проста домашня версія турецького «донер-кебаба», яка на смак така ж хороша, як і справжня.

Денер — це лише один із кебабів у Туреччині. М'ясо та жир укладаються на гриль, утворюючи величезний циліндр. Він готується вертикально та повільно обертається. Зовнішні частини готуються під час обертання, а ці частини ретельно нарізаються. Ці тонкі скибочки подають у вигляді бутерброду або коржика з лавашем.

Менемен це ідеальний турецький сніданок в одній каструлі з мінімальними зусиллями.  Ця страва є соковитим омлетом з додаванням помідорів, перцю і цибулі.  Ідеально для соковитого, ароматного, ситного сніданку, що готується менш ніж за 20 хвилин!

 Зазвичай його подають із хрумким хлібом, щоб увібрати весь соус на сковороді, і я наполегливо рекомендую це робити.  Ви ж не хочете, щоб вся ця пишнота пропадала дарма.