Суп Том Ям – один із найпростіших, швидких та ароматних супів! Це легкий, терпкий, солоний та цитрусовий суп, з ароматами часнику, соку лайма та рибного соусу, а також ніжних соковитих креветок та грибів. Цей рецепт супу Том Ям не містить глютену і може бути приготовлений для вегетаріанців.

Кхао Сой – це одна з регіональних страв тайської кухні, яка часто не отримує належного визнання у порівнянні з іншими популярними стравами. Кхао Сой, що з'явилася в 15-му і 16-му століттях, є вершковою стравою на основі кокосової локшини та карі, що походить з Північного Таїланду (багато хто пов'язує її походження саме з містом Чіангмай).

Це блюдо, яке поєднує в собі звичайні тайські інгредієнти та смаки, такі як цибуля шалот, лимони (або лайми), червону пасту карі та мелений перець чилі в олії з м'ясом у густому соусі, схожому на карі. Традиційно Кхао Сой подають з куркою, проте страву можна приготувати з яловичини, свинини чи навіть тофу.

Тайська курка з базиліком - це блюдо з дрібно нарізаної або перемеленої курки, приготовленої з перцем чилі, часником і цибулею, посипане свіжим базиліком. Це класична страва тайської кухні, яку можна знайти в ресторанах і як популярну вуличну їжу.