Ресті – це швейцарське блюдо з тертої картоплі, яка обсмажується на сковороді. Також можна описати як щось між хеш-брауні та картопляними млинцями. Ресті популярне у всій Швейцарії.

Зазвичай всередину ресті нічого не додають і замість цього подають зі смаженим яйцем, беконом або плавленим сиром. 

Цю універсальну страву також можна подати з салатом на пізній сніданок чи легку вечерю, або разом зі стейком для ситного основного блюда.

Іноді його їдять як гарнір, наприклад, до соусу з ріпчастої цибулі, нарізаної телятини або свинини в вершковому соусі.

Альпійські макарони – традиційна швейцарська страва, яку часто подають в Альпах на гірськолижних курортах у зимову пору року.

Ця страва є унікальним поглядом на макарони та сир у Швейцарії. Вони перемішуються з нарізаною кубиками картоплею у вершково-сирному соусі. Блюдо подають з гарніром із солодкого яблучного пюре.

Від початку альпійські макарони їли пастухи. Вони були настільки ситними, що набули величезної популярності, а рецепт передавався з вуст у вуста. Тому ця страва також називається “пастуші макарони”. 

Яловичина по-цюріхськи є дуже популярною основною стравою у Швейцарії. Це традиційна страва і її подають у багатьох ресторанах. 

Її готують з грибами та вершками й подають з ресті, картопляною оладкою, яка вважається національною стравою. Яловичину по-цюріхськи також іноді подають до макаронів.

Яловичину по-цюріхськи подають дуже гарячою. Вона майже завжди представлена в ресторанах у двох порціях, що дозволяє відвідувачам насолоджуватися першою подачею, поки вона ще гаряча, а решта страви буде триматися теплою для вас на стороні, поки ви не будете готові до другої частини яловичини по-цюріхськи.