Суп зі свинячих ребер, більш відомий у Сінгапурі як Бак Кут Те. Чаша Бак Кут Те творить чудеса завдяки перцевому та прозорому бульйону на основі свинячих реберець, який зігріває тіло.

Бак Кут Те — популярна м'ясна страва в Малайзії та Сінгапурі. Це блюдо з м'яса та свинячих ребер, приготовлене в бульйоні, приправленому різними китайськими травами. Назва походить з китайської мови та означає «чай зі свинячими реберцями».

Лакса — це гострий, ароматний суп з локшиною, родом з Південно-Східної Азії.  Особливої популярності набув у Сінгапурі, Малайзії та Індонезії, де по праву вважається національною стравою. Це локшина в густому бульйоні зі спеціями, креветковою пастою, ароматними травами та кокосовим молоком.

Зазвичай у якості начинки можуть додавати смажений листковий тофу, рибні котлети, бланшовані молюски, курку, креветки, паростки квасолі та інші овочі.

Бак Чор Мі – страва з локшини, яку можна знайти в торгових центрах по всьому Сінгапуру, є виключно сінгапурською стравою. Це миска локшини з м'ясом, домашнім соусом, бульйоном/супом і безліччю начинок.

Незалежно від часу доби в Сінгапурі, ви знайдете когось, хто їсть тарілку Бак Чор Мі. Це відоме блюдо, буквально перекладається як локшина з м'ясним фаршем, зазвичай подається у сухому вигляді зі скибочками тушкованих грибів, різноманітною свининою, нарізаною поверх локшини, политою одночасно пікантним та кислим соусом.  

Ця скромна тарілка з локшиною отримала зірку Мішлен у 2016 році!