Американська кухня

Американська кухня – мікс сучасності та старовинних традицій

У більшості українців американська кухня асоціюється з бургерами, картоплею фрі та хот-догами. Безперечно, ці страви належать до кухні США, але цей стрітфуд немає ніякого відношення до класичних кулінарних традицій, які зароджувались більше 400 років тому.

Традиційна кухня США почала формуватись з часів перших англійських поселенців, які використовували свої блюда, додаючи до них місцеві продукти харчування (наприклад, кукурудзу. Бобові, та інші крупи, яких не було на той час у Англії). З часом на континенті почали з’являтись представники інших народів (іспанці, французи, італійці, ірландці), які теж вносили свій вклад у формування кулінарних традицій. Пізніше американська кухня доповнилась місцевими варіаціями азійських страв завдяки переселенцям з Китаю та інших країн.

Зараз американська кухня – це багатонаціональний мікс традицій, адаптований до місцевих інгредієнтів. При цьому у різних регіонах країни сформувались свої особливості, пов’язані з домінуванням конкретних продуктів та етнічним складом населення.

У інтернет-магазині auchan.ua представлений великий вибір спецій, напівфабрикатів та інших продуктів харчування, за допомогою яких можна вдома приготувати різні страви класичної американської кухні.

Які страви домінують у різних американських штатах

Америка – дуже велика країна, яка займає більшу частину континенту. Різні природні ландшафти, кліматичні умови та інші фактори стали причиною того, що майже у кожному штаті сформувалась своя місцева кулінарна культура з різними стравами.

У якості прикладу наведемо декілька найулюбленіших страв у деяких американських шатах:

• Флорида. Візитівка штату – лаймовий пиріг.
• Кентукі. Улюблена страва – смажене курча. До речі, мережа фастфуду KFC саме із цього штату.
• Меріленд. На узбережжі дуже багато блакитних крабів, тому одна з найпоширеніших страв місцевих та туристів – крабові пиріжки.
• Вайомінг. Найпопулярніша місцева закуска під пиво – в’ялене м’ясо буйвола.
• Вермонт. Цей штат – батьківщина знаменитого кленового сиропу, який американці додають до різних блюд – від м’яса до десертів.

У цьому списку не присутній фастфуд, бо це трішечки інший напрямок розвитку кулінарних традицій, який не перетинається з класичними рецептами. Проте бургери, картопля фрі та хот-доги користуються популярністю на території всієї Америки, незалежно від штату.

Найпоширеніші класичні американські страви

Серед страв які стали своєрідною візитівкою традиційної американської кухні, варто визначити наступне:

• Яблучний пиріг (Apple Pay) – традиційне блюдо, яке обов’язково є в меню всіх американських кафе.
• Клем чаудер (Clam Chowder) – суп з морепродуктів з насиченими смаками.
• Крильця Бафало (Buffalo Wings) – традиційна пивна закуска, яка подається у кращих барах та ресторанах по всій Америці.
• Тейтер тотс (Tater Tots) – традиційна картопляна страва. Сиру картоплю подрібнюють, змішують зі спеціями,із маси формують маленькі картоплинки, які запікають у духовці.
• Макарони з сиром (Mac end Cheese) – надзвичайно проста, смачна та ситна страва, яку полюбляють американці. Два основних компоненти – це відварені макарони та сир, які запікаються у формі в духовці.

Насправді, класичних американських страв дуже багато, деякі з яких можна спробувати тільки у конкретних регіонах країни. А ще є святкові блюда, які готують в усіх штатах (наприклад, це знаменита індичка до Дня Подяки).

В онлайн каталозі на нашому сайті ви знайдете різні специфічні інгредієнти, які допоможуть вам приготувати блюда національної американської кухні, та ближче познайомитись із кулінарними традиціями США. Щоб зробити замовлення, скористайтесь онлайн формою, або зателефонуйте на номер гарячої лінії.