Тажин Emile Henry допоможе приготувати вам дуже см.ачні страви з ніжним м'ясом. Секрет конструкції тажина — в його кришці: вона досить висока, і у верхній своїй частині нагрівається значно слабкіше, ніж у нижній. Пара, що утворюється під час приготування, конденсується на кришці і на відміну від посуду зі звичайною, плоскою кришкою, не капає на інгредієнти, а стікає по пологим стінкам назад на дно тажина, де знову випаровується. Процес повторюється знову і знову. Таким чином, в тажині створюється унікальний мікроклімат, продукти готуються знизу — за рахунок нагріву підставки, а зверху — практично, як на пару. Об'єм: 2 л.
Діаметр: 27 см.