Основні характеристики сорту Матадор та опис:
сорт середньоранній, з великими і м'ясистими, злегка жатими листками;
стійкий до формування квіткової стрілки, поява якої погіршує смак;
формує розетку листя до 25 см;
підвищений вміст мікроелементів та корисних вітамінів;
збір врожаю – через 55 днів;
сорт підходить для цілорічного обороту.