Виведений сорт Вінегретний був спеціально для салатів, оскільки темно-червона м'якоть швидко вариться, відрізняється ніжним смаком, не містить світлих кілець в зрізі. Страви виходять естетичними та наповненими вітамінами. Садити буряк можна не тільки для коренеплодів, а й з метою використання листя. Влітку на основі молодих листочків виходять вітамінні салати й оригінальні супи. Врожай овочів легко транспортується, довго зберігається. Коренеплоди виходять середніх розмірів, тому не викликають складнощів в приготуванні, що особливо цінується господинями.

Характеристика сорту Буряк столовий Вінегретний:

• вегетація триває 80-110 днів;

• форма коренеплоду округла;

• вага 250-500 г;

• забарвлення темно-червоне, насичене;

• при варінні колір не змінюється;

• смак м'якоті ніжний, солодкий;

• сорт універсальний у вжитку;

• культура не боїться перепадів температур;

• стійкість до захворювань.

Як виростити буряк?

На грядки насіння рекомендується висівати у квітні-травні. Місце підходить світле. Земля — нейтральної реакції, родюча. Дотримання порад з вирощування та догляду за буряком принесе відмінний урожай. Агротехніка включає поливи (3-4 рази на рік), розпушування, підживлення (розчин пташиного посліду і зола). Поглиблюють насіння на 2-3 см, між сходами залишають 30 см. Урожай збирають в сухий прохолодний день, коли листя усохне.