Пиво

Пиво – самый популярный хмельной напиток во всем мире

Пиво – это хмельной напиток с содержанием алкоголя в большинстве сортов от 3 до 6% (исключение составляют крепкие сорта, где содержание спирта может составлять до 15%). Продукт изготавливают путем длительного брожения сусла на основе ячменного солода с добавлением хмеля. Согласно исследованиям, пиво является самым популярным и наиболее потребляемым алкогольным напитком в мире. Существует более 1000 сортов пенного, которые могут встречаться только в конкретном регионе (или даже городе) или могут быть широко распространены во многих странах.


Его потребляют даже люди, которые не пьют алкоголь, ведь специально для них производится множество сортов безалкогольного эля. Особая технология приготовления позволяет максимально приблизить вкус такого напитка к классическому элю. Несмотря на бытующее мнение, что пенное пьют в основном мужчины, немало женщин во многих странах мира (особенно в регионах, известных своими пивоваренными традициями) также неравнодушны к этому напитку.

Мы предлагаем купить пиво в интернет-магазине auchan.ua от известных украинских и зарубежных производителей по лучшим ценам.

Классификация пива

Несмотря на повсеместное распространение пива и схожую технологию производства во всех странах, единой утвержденной классификации пенного нет. Это объясняется не только многообразием сортов и некоторыми отклонениями от классической варки, но и множественной вариативностью рецептур, где можно встретить самые необычные ингредиенты. Классический состав пенного, известные еще несколько столетий назад, включает в себя всего три компонента – ячменный солод, хмель и воду. Со временем в разных регионах стали появляться свои вариации с оригинальными рецептурами, которые включали в себя различные дополнительные продукты, начиная от молока и сливок, заканчивая имбирем, экстрактом фруктов и даже морскими водорослями.

Традиционные сорта пенного можно классифицировать по следующим признакам:

• способ брожения;
• цвет;
• крепость;
• изначальное сырье.

Существует четыре основных вида пива по способу брожения – верховое, низовое, спонтанное и гибридное.

Продукт, получаемый путем верхового брожения, называется эль. Существует порядка 10 видов эля, куда входит портер, стаут, биттер, вайс и другие сорта. Отличительная особенность всех напитков – это повышенная крепость, а также многогранный вкус и аромат, нередко сопровождающийся фруктовыми нотками.

Пенное низового брожения – это лагер. На сегодняшний день это наиболее распространенная и популярная категория пенного. Широкий выбор сортов с разными вкусами не оставит равнодушными поклонников этого хмельного напитка.

Ламбик – это продукт спонтанного брожения, получивший свое название по месту первого приготовления – долина Ламбик неподалеку от Брюсселя (Бельгия). Отличительная особенность данного напитка – это особый процесс изготовления, который включает в себя дозревание в винных бочках от нескольких месяцев до 3-4 лет. Чем больше выдержка – тем больше ощущается характерный фруктовый и винный привкус.

Напиток комбинированного брожения получил название Альт или Альтбир (старое). Еще одна разновидность – это Кельш. Такое название могут носить только особые сорта альтбира, произведенные в городе Кельн. Все альты легко пьются, имеют слабый фруктовый аромат и многогранный вкус.

Что касается цвета, то международная классификация выделяет светлое, темное, красное и белое пиво. Цвет напрямую зависит от степени обжарки солода, а также от наличия дополнительных ингредиентов в составе напитка. Большинство любителей пива в нашей стране придерживаются упрощенной «народной» системы, разделяя пенное на три категории – светлое, темное и полутемное. Это не совсем корректно с точки зрения мировой классификации, зато позволяет точно описать предпочтения потребителя к напиткам конкретного типа.

Крепость большинства сортов находится в пределах 3-5.5%. У крепких сортов количество алкоголя достигает 6-8%. Существуют также особо крепкие категории пенного, где доля этилового спирта около 14%. Если речь идет о продукте, сваренным нетрадиционным способом (например, с использованием шампанских дрожжей или с выдержкой в бочках из-под виски), то его крепость может быть свыше 30%. На сегодняшний день самое крепкое пиво в мире изготавливается в Шотландии под маркой «Snake Venom». Его крепость достигает рекордных 67.5%.

В качестве изначального сырья используется ячменный солод, но в некоторых странах и регионах в составе сусла может быть пшеница, рис, кукуруза, рожь и другие злаки.

Пять причин заказать пиво у нас

К услугам новых и постоянных клиентов интернет-магазина auchan.ua:

• огромный выбор пива от ведущих украинских и зарубежных производителей;
• лучшие цены без накруток посредников;
• только качественный сертифицированный товар;
• доставка по Киеву и в любой населенный пункт Украины;
• быстрая обработка и отгрузка заказов благодаря наличию всех позиций из онлайн каталога на складах.

Чтобы купить пиво по выгодной цене, звоните нам по номеру горячей линии или оформляйте онлайн заказ на нашем сайте.