Ніж обвалювальний Tramontina Profissional Master 24602/015 синій 12.7 см (7081457)

Професійна точність у кожному розрізі

Обваловувальний ніж серії Profissional Master від бразильського бренду Tramontina — це спеціалізований інструмент, розроблений для швидкого та якісного відділення м'яса від кісток. Завдяки лезу довжиною 12.7 см, він забезпечує ідеальну маневреність та контроль, дозволяючи кухарю легко обходити суглоби та сухожилля. Цей ніж стане незамінним помічником як на професійній кухні м'ясокомбінату чи ресторану, так і в домашньому господарстві. Тонке, але міцне лезо з гладкою ріжучою кромкою гарантує мінімальну кількість відходів при обробці продукту, зберігаючи цілісність м'ясних волокон та заощаджуючи ваш час.

Високоякісна німецька сталь та антибактеріальний захист

Робоча частина ножа виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі DIN 1.4110 KRUPP, яка проходить кріогенну обробку для досягнення твердості 56 HRC за шкалою Роквелла. Це забезпечує тривале збереження гостроти та стійкість до корозії навіть при інтенсивному використанні. Особливої уваги заслуговує руків'я: воно виготовлене з міцного поліпропілену з інтегрованим антибактеріальним захистом Microban. Ця технологія запобігає розмноженню бактерій, грибків та плісняви на поверхні ручки протягом усього терміну служби виробу, що відповідає найсуворішим гігієнічним стандартам професійної кухні.

Ергономічність, термостійкість та легкість догляду

Синя ручка ножа має ергономічну форму, яка забезпечує надійне захоплення та запобігає ковзанню долоні під час роботи. Матеріал руків'я витримує екстремальні температури до 130˚С, що дозволяє стерилізувати інструмент в окропі. Ніж повністю сумісний із посудомийними машинами, що значно спрощує щоденний догляд. Товщина леза у 2.5 мм надає інструменту необхідну жорсткість, роблячи його стійким до деформацій при роботі з великими відрубами. Обираючи Tramontina Profissional Master, ви отримуєте поєднання вікових традицій бразильського виробництва та сучасних інноваційних технологій для ідеального результату.

Характеристики:

• Бренд: Tramontina
• Серія: Profissional Master
• Тип: Обваловувальний ніж
• Довжина леза: 127 мм (12.7 см)
• Матеріал леза: Нержавіюча сталь DIN 1.4110 KRUPP
• Твердість сталі: 56 HRC
• Товщина леза: 2.5 мм
• Матеріал руків'я: Поліпропілен із покриттям Microban
• Колір руків'я: Синій
• Термостійкість ручки: До 130˚С
• Миття в посудомийній машині: Так
• Країна-виробник: Бразилія
• Габарити упаковки: 290 x 90 x 30 мм
• Вага: 300 г