Набір складається з гнучкого ножа для шинки і мусата. Предмети виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, заточені вручну. Ніж оснащений кованою шийкою для додаткової ваги, балансу і безпеки для рук. Ручка виготовлена з поліформальдегіду. Ножі рекомендується мити тільки вручну. Гнучкий ніж для шинки: довжина леза - 25 см. Мусат: довжина робочої частини - 20 см.