Гиацинты – многолетние травянистые растения-эфемероиды. Они цветут весной, а на время жаркого лета и прохладной зимы «впадают в спячку». Луковица гиацинта большая (4-6 сантиметров в высоту и примерно такая же в диаметре), округлая, покрытая тонкими пленчатыми чешуями, живет до десяти лет.