Основные заводы, расположенные в центре Кахетии, служат основной операционной силой для компании, которые производят и сохраняя большую часть нашего вина и бренди. На данный момент, компания уже осуществила розлив 15 миллионов литров. Регион Кахети расположен в восточной части Грузии и представляет собой сердце виноградарства Грузии, в то время как Гурия и Аджария, являются западными «спящими гигантами» в винодельческом бизнесе из-за наличия чрезвычайно редких сортов винограда в небольшом количестве. Таким образом, компания «Кахетинское традиционное виноделие» основала две фабрики в Гурии и Аджарии, которые ориентированы непосредственно на гурийские и аджарские сорта. Наша цель здесь — перестроить древние сорта винограда, которые Гурия и Аджария могут предложить, а также изготовить лучшие вина Западной Грузии. Компания «Кахетинское традиционное виноделие» также строит Шато Аскана в деревне Аскана, Гурия, где родился наш предшественник Антимоз Чхаидзе. Шато предложит гостиничные номера, ресторан, традиционный винный погреб и прекрасный вид на горы Гурии.