Бренді Metaxa — найвідоміший міцний напій у Греції, він отримав свою назву на ім'я людини з «чудовим почуттям смаку» та азартом підприємця — Спіроса Метакси. Засновник Будинку METAXA поставил перед собою амбітне завдання зі створення унікального напою з високою міцністю і м'яким ароматним смаком. Подолавши складності та ризики, Спірос Метакса досяг приголомшливого успіху в досягненні своєї мети.

Основа рецепту Метакса — це дистилят, який виготовляється з вин, що складаються з трьох сортів винограду: Султаніна, Саватяно та Чорний Коринф. Після дистиляції спирти розливають у невеликі бочки із французького дуба Limousin, де, залежно від сорту майбутнього бренді, вони витримуються від 3 до 30 років. Дозрілі спирти купажують з чудовими мускатними винами, екстрактами пелюсток травневої троянди та середземноморських трав, які надають напою м'якість та насиченість; потім купаж на шість місяців поміщають у великі дубові бочки. Перед розливом бренді охолоджується протягом двох діб і фільтрується, таким чином напою надається стійкість до випадання осаду.